Préparation
Dans le bol, mettre le lait, l'eau et la levure.
Programmer 4 min à 37°C.
Ajouter la farine et le sel.
Programmer 2 min fonction épi.
Verser la pâte dans un saladier et couvrir. Laisser reposer 1 h jusqu'à ce qu'il se forme des petites bulles à la surface.
Faites chauffer la crêpière, huilée-là, beurré l'intérieur des cercles et verser 1 cm de pâte à l'intérieur.
La surface étant presque cuite, enlever le cercle et retourner le crumpet, cuire 1 à 2 min.
Se dégustent avec confiture, pâte à tartiner, sirop d'érable.
Ils se réchauffent dans le grille pain.
Invité — 4. décembre 2018 - 14:50
La recette de la pâte est parfaite. Par contre j'ai eu du mal pour la cuisson. Très long ! Le pain vapeur se rapproche beaucoup du résultat obtenu, avec la simplicité en plus.
Invité — 18. février 2018 - 11:43
Recette testée ce matin. Une tuerie qui nous a tous régalé au petit déjeuner
Invité — 17. février 2018 - 21:48
Depuis le temps que je cherche une recette de crumpets... je teste demain
Bikibou — 10. février 2017 - 23:10
Délicieux ! Je suis inscrite sur Weight Watchers et les filles parlent beaucoup des Crumpets! C'est diététique ! Bon ok, pas 10 avec du Nutella... mais un ou deux le matin c'est du bonheur !
N'en trouvant pas en magasin, j'ai décidé d'en faire "maison". Merci pour votre recette elle est parfaite !
Invité — 29. décembre 2016 - 18:55
Mes 1ers crumpetsMes 1ers crumpets
Excellent! Je viens de passer une semaine chez ma soeur en Angleterre et j'ai découvert les crumpets! Trop contente d'avoir trouvé et testé votre recette. Mon mari les préfère même à ceux achetés. Merci pour le partage.