Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol.
Programmer 2 min / 37°C / vitesse 3.
Ajouter la farine, le beurre, les œufs, le sucre et le sel.
Pétrir 12 min.
Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon.
Laisser reposer 1h30.
Fariner le plan de travail et déposer la pâte.
Diviser la pâte en 2 pâtons.
Rabattre les pâtons pour chasser le gaz.
Diviser chaque pâton en 6, puis en 3 boules : 1 grosse et 2 petites.
Déposer les petites boules aux extrémités de la grosse afin de former les coquilles.
Déposer les 12 coquilles sur une feuille de papier cuisson en les espaçant.
Laisser reposer à nouveau 1h30 recouvert d'un torchon.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Badigeonner les coquilles du jaune d'œuf dilué dans 1 cc d'eau.
Cuire au four environ 10 min jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Sortir les coquilles et laisser refroidir sur une grille.
Peg17 — 10. décembre 2019 - 16:52
Moelleuse et délicieuse
ça me rappelle mon enfance quand j’avais une coquille à l’ecole à la période de Noel...
Merci pour cette recette
Ebomidilyn — 7. décembre 2019 - 17:39
Super résultat!! Pâte facile à travailler. J’ai rajouté des pépites de chocolat en déco (yeux, bouche et boutons). Les enfants ont adoré.
recette adoptée
Invité — 16. décembre 2018 - 13:56
Super recette suivie à la lettre,coquilles pas seches du tout un régal !
Invité — 17. avril 2018 - 20:22
Trop bon! Fait avec du sucre perlé et des raisins secs ! Une merveille !!! Merci
Chouni31 — 21. décembre 2017 - 12:38
Un vrai régal!
Une pâte facile à manipuler!
Merci
Invité — 10. décembre 2017 - 07:25
La meilleure recette de cougolle testée jusqu'ici. Nature, sucre, pépites de chocolat raisins sec. C'est tellement bon ! Pate facile a travailler. aujourd'hui un peu d'originalité, avec ma Princesse de 6 ans ont leur a donné la forme de Manelle pour offrir ! réulatat top !
Invité — 5. décembre 2017 - 12:58
Francisovich:
je le mets juste avant la cuisson après les avoir badigeonnées d'oeufs