Briochettes aux pépites de chocolat façon Doo Wop

Placer le lait et la levure dans le bol.

Programmer 2 min 30 à 37°C à vitesse 1.

Mettre tous les autres ingrédients, sauf les pépites de chocolat, dans l'ordre indiqué.

Programmer 2 min en fonction épissure.

Sortir le pâton et le laisser reposer à l'abri des courants d'air pendant 1 h.

Dégazer la pâte et laisser reposer encore 1 h.

Incorporer les pépites de chocolat.

Former 16 boulettes et les placer dans le moule à briochettes.

Laisser gonfler 30 min.

Badigeonner de lait.

Cuire 10 min à 180°C.