Brioche

1. Mettre dans le Couvercle verrouillé le lait, le sucre, la levure, et chauffer 1 min / 37 ° C / vitesse 2. 

2.Ajouter la farine, les oeufs, le sel, et pétrir 10 min Mode pétrin,en ajoutant le beurre  en noisette par l ' orifice du couvercle. 

3.Vider le Couvercle verrouillé dans un grand saladier fariné, couvrir d ' un film alimentaire, et mettre dans un endroit chaud pour 2 h. 

4.Beurrer un moule à cake. Réserver. Mettre la pâte sur une surface farinée, la dégazer légèrement, et former un boudin, le mettre dans le moule, soudure en dessous, recouvrir de papier alimentaire, et laisser pousser dans un endroit chaud 1 h. 

5.Préchauffer le four à 180 ° C. 

6. Badigeonner la pâte à l ' oeuf battu, et enfourner 25 min à 180 ° C. 

7.Démouler sur une grille. 

Bon appétit