Préparation
Mettre dans l'ordre dans le bol les œufs, le lait, la levure, la farine, le sucre, le sel et la fleur d'oranger.
Pétrir 15 min / mode pétrin.
Programmer 5 min / mode pétrin et incorporer au fur et à mesure le beurre coupé en morceaux.
Réserver la pâte dans un saladier recouvert d'un linge et laisser lever pendant 1 heure.
Rabattre la pâte et séparer en 6 morceaux.
Former des boules régulières et les déposer en quinconce dans un moule à cake beurré.
Laisser lever pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C puis dorer à l'œuf entier.
Enfourner pour environ 25 min.
caronath14 — 25. mars 2021 - 20:52
Très réussie, elle a bien levé, je l'ai dorée avec du lait puis un peu de miel avec mon pinceau, verdict demain matin.... rien que l'odeur qui sort du four, c'est déjà un plaisir
Invité — 6. novembre 2016 - 13:02
Brioche super ratée, se sont mes poules qui l'on mangée ,
La pâte n'a pas levé , mais pas du tout .
JE ne referai plus cette recette .
milonimel — 25. septembre 2016 - 17:22
Merci pour ce partage. Super recette la brioche et bonne , moelleuse et se tient bien.