Préparation
Mettre le lait, le sucre et la levure dans le bol et mixer 2min 30, 37° vit3
Introduire 350g de farine, 1 cuillère à café rase de sel, 2 oeufs, mixer 15 secondes, vit7
Rajouter 300g de farine et beurre en morceaux puis pétrin 3min
Façonner pâte en 3 boudins puis tresser la brioche. Dorer avec le jaune d'oeuf
Chauffer four à 60°c position chaleur tournante, mettre brioche pendant 35min, ensuite monter à 160°c et laisser encore cuire pendant 30min
Conseils
- Possibilté de rajouter un glaçage ou pépite de chocolats
Eloced2 — 11. mars 2017 - 19:42
Ohlala !!!!!!!
un régal. À faire et à refaire.... j'ai juste badigeonné avec du lait plutôt qu'avec un jaune d'œuf.
tintin66 — 18. décembre 2016 - 20:51
Invité — 12. juillet 2016 - 20:49
ponpon85 — 30. avril 2016 - 18:28
Invité — 21. février 2016 - 23:53
Invité — 16. février 2016 - 15:02
Invité — 5. février 2016 - 10:14
Invité — 3. février 2016 - 18:25
Invité — 24. janvier 2016 - 18:32
Invité — 14. janvier 2016 - 10:34