Préparation
Mettre le lait à température ambiante et la levure dans le Couvercle verrouillé et remuer 1min/vitesse 2 2. Ajouter les oeufs, la farine, le beurre, le sucre et sel et pétrir 6min/Mode pétrin 3. Laisser la pâte dans le Couvercle verrouillé fermé et laisser pousser pendant 1 à 2 heures. La pâte doit doubler de volume. 4. Sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer la pâte, former 3 pâtons de forme identique. 5. Rouler chaque pâton de façon à obtenir 3 boudins d'un même longueur. 6. Tresser la brioche et la mettre dans un plat recouvert de papier cuisson. 7. Recouvrir de film alimentaire et laisser encore pousser 1h00.
Préchauffer votre four à 180°C. Avant d'enfourner dans le four chaud 20mn, badigeonner la pâte avec l'œuf battu additionné d'eau.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des aromes de vanille ou de fleur d'oranger, ou bien aussi parsemer de sucre perlé avant d'enfourner.
bambiepeg — 12. avril 2017 - 20:42
en cours de cuisson pour le depart de mon mari demain avec sa brioche pepites
bambiepeg — 17. avril 2016 - 19:25
bambiepeg — 8. avril 2016 - 14:53
— 10. décembre 2015 - 22:42