Préparation

1- Préchauffer le four 60°C et mettre un récipient avec de l'eau.

2- Mettre le lait et la levure de boulangerie dans leCouvercle verrouillé pendant 1min/37°C/vit 4.

3-Ajouter la farine, l'oeuf, le beurre couper en morceaux, le sucre, le sucre vanillé Thermomix et le sel au contenu du Couvercle verrouillé puis programmer 6min/Mode pétrin

4-Renverser la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cuisson puis séparer la en 3 pâtons.

5- Rouler les pâtons en 3 boudins identiques puis réaliser une tresse puis entailler les tresses avec un couteau pour favoriser la pousse.

6- Enfourner 20min à 60°C pour faire pousser la brioche.

7- Au bout de 20 min, éteindre le four et laisser pousser la brioche 20 min supplémentaires.

8- Au bout de 20 min, sortir la brioche du four et préchauffer le four à 180°C. Dorer la brioche en la badigeonnant de lait sucré à l'aide d'un pinceau alimentaire.

9- Lorsque le four a atteint les 180°C, enfourner la brioche et laisser cuire 25 min.

10- Au bout de 25min, sortir la brioche du four, laisser refroidir et déguster.

Conseils

Vous pouvez parfumer votre brioche avec de la fleur d'oranger, ajouter des pépites de chocolat ou du sucre perlé.

Auteur

Invité — publiée le 19 May 2016 · mise à jour le 22 August 2017

Commentaires récents

— 24. décembre 2016 - 14:23

Très bonne brioche..J'en ai fais 2 . Pour la 2ème, j'ai mis des pépites de chocolat...Un délice

— 6. novembre 2016 - 09:08

Très bonne brioche! la recette est facile. Merci

zouzou40 — 19. octobre 2016 - 11:15

J'ai suivi la recette à la lettre et je dois dire qu'elle était plutôt facile. Par contre, j'ai eu le même problème que dans certains commentaires: quand je l'ai sortie du four pour la badigeonner, elle est un peu retombée et du coup manquait de volume après cuisson. Je me demande si on ne peut pas la badigeonner avant de la mettre au four pour la première pousse... Et du coup, pas besoin de la sortir avant cuisson! Qui a déjà essayé?? En tout cas, elle est délicieuse et devrait avoir beaucoup de succès au petit déjeuner demain matin!... Merci pour la recette!!

Miloche76 — 4. septembre 2016 - 23:41

— 4. septembre 2016 - 22:55

— 4. septembre 2016 - 10:52

— 10. juillet 2016 - 15:21

— 20. juin 2016 - 21:56

— 20. juin 2016 - 19:39

— 19. juin 2016 - 23:00