Brioche tressée à la fleur d'oranger

Placer le lait et la levure dans le bol.

Programmer 2 min 30 à 37°C à vitesse 1.

Ajouter tous les autres ingrédients pour le pâton dans l'ordre indiqué.

Programmer 2 min en fonction épi.

Sortir le pâton et le laisser reposer à l'abri des courants d'air pendant 1 h.

Tresser la brioche.

Laisser reposer encore 1 h.

Pendant que le four préchauffe à 180°C, dorer la brioche avec le lait sucré.

Saupoudrer de sucre perlé.

Cuire 20 min.