Préparation
Mettre le lait tiède avec 12 g de levure de boulanger dans le bol.
Régler 5 min / 37°C / mode pétrin.
Ajouter 200 g de farine et 10 g de sucre.
Régler 2 min / mode pétrin.
Laisser reposer la pâte 20 à 30 min.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients : les œufs battus, le beurre mou en morceau, la farine restante et le sucre vanillé.
Régler 10 min / mode pétrin.
Mettre la pâte dans un bol et couvrir.
Laisser lever la pâte 1h30.
Étaler la pâte en rectangle, tartiner avec le beurre et saupoudrer de sucre.
Former un rouleau.
Couper les extrémités pour finir la tresse.
Couper le boudin en deux dans sa longueur.
Torsader les deux brins.
Déposer la tresse dans le moule et placer les deux roses aux extrémités.
Laisser monter la brioche 1h.
Cuire la brioche à 180°C (ou 160°C si four puissant) environ 30 min.
Nonobotox — 8. janvier 2019 - 14:57
Recette excellentissime !!! J’ai fait 2 brioches, une nature avec du sucre vanillée et une autre aux pépites de chocolat !! Elles ont tellement été mangés vite que j’en refais aujourd’hui, je teste avec des pralines ... vivement qu’elles soient cuites !!
Invité — 22. juin 2018 - 21:55
Cette brioche est inratable, délicieuse De surcroît elle gonfle tellement qu'elle a un aspect particulièrement appétissant. Elle se mange des yeux avant de ravir nos papilles
Invité — 17. avril 2018 - 19:41
merci !!! une tuerie !!!
linou9173 — 25. février 2018 - 18:31
Miam super recette. Rien a changer. J'ai juste mis qq grains de pralins avant la cuisson. Parfait !
kissme — 17. septembre 2017 - 14:37
bonne recette
Looloo93 — 14. mai 2017 - 18:11
Tout juste sortie du four et il en reste quasiment plus.
avec La quantité j ai réalisé 2 brioches : une aux pépites de chocolat et l autre au sucre
A refaire sans hésiter
Invité — 29. janvier 2017 - 18:58
Toujours un délice... faite maintes fois... SUCCES GARANTI ! Elle se mange juste TROP vite