Préparation
Mettez dans le bol l'oeuf , l'eau , la levure le beurre vit2/2.30min/37° .
Ajoutez farine , sucre , sel 5min/Mode pétrin
A 1min de la fin versez les noisettes concassées grillées et la cuillère de miel
étape 2
Faire lever la pâte jusqu'a doubler de volume dans un saladier .
Faire un boule et mettre dans un moule a brioche beurré .
Laisser doubler de volume au chaud puis couper en croix au ciseaux en entaillant profond. Humidifiez la surface et saupoudrez un peu de sucre .
Laissez pousser encore 30min puis enfournez a 180° pour 35min .
Conseils
- vous pouvez griller vos noisettes vous même a 200° le temps de faire l' étape 1 doit suffire .
— 25. mars 2016 - 19:46
— 8. mars 2016 - 10:49
peg44 — 7. mars 2016 - 21:15