Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé le lait, la levure, la crème fraîche, le sucre et programmer 2m30/37°/vit2.
Ajouter la farine, l'oeuf, le beurre, le sel, les arômes et programmer 4mn/Couvercle verrouillé/Mode pétrin.
Sortir la pâte du Couvercle verrouillé et faire une boule. La déposer dans un saladier recouvert de film et laisser lever environ 1h30.
Dégaser la pâte et façonner 3 pâtons de poids égal. Tresser votre brioche et la mettre dans un moule à cake. Laisser pousser 1h30.
Préchauffer le four à 180°, badigeonner de lait et enfourner 30 mn.
Bon appétit !!
— 28. août 2016 - 19:04
nonorel — 3. juillet 2016 - 23:27