Brioche maison

Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol.

Programmer 5 min / 37°C / vitesse 2.

Ajouter les 2 œufs, la farine et la vanille liquide.

Programmer 5 min / mode pétrin.

Ajouter le beurre coupé en morceaux.

Programmer 5 min / mode pétrin.

Verser la pâte dans un saladier et la mettre au four à 60°C pendant 20 min.

À l'issue, couper la pâte en 3 parts.

Rouler chaque part pour obtenir 3 boudins d'une trentaine de cm.

Faire une tresse que vous posez sur une plaque de cuisson préalablement farinée ou revêtue d'une feuille de papier sulfurisé.

Badigeonner la tresse avec le jaune d'œuf battu auquel vous aurez ajouté une pointe d'eau, à l'aide d'un pinceau alimentaire.

Poser des perles de sucre sur le dessus.

Enfourner pendant 20 min à 180°C.

Laisser refroidir et déguster.