Préparation
Verser tous les ingredients dans le Couvercle verrouillé, sauf le beurre, et programmer 5mn/Mode pétrin
A la sonnerie ajouter le beurre et pétrir 15mn.
Laisser reposer 1 heure au frigo dans un saladier recouvert d'un film alimentaire.
Peso : moi je laisse lever 1H30 pour la deuxième pousse et je fais cuire 10min au lieu de 25min à 160° (à voir en fonction des fours je pense)
Mettre en forme et laisser reposer à nouveau 2 heures à température ambiante.
Dorer avec un jaune d'oeufs et une goutte de lait.
Cuire à four préchauffé à 180° pendant 20mn puis baisser à 160° pendant 25mn.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Pandosa — 6. août 2024 - 12:25
Cuire moins
lolok70 — 26. novembre 2023 - 09:28
— 8. avril 2021 - 12:33
Za71: vous farinez les pépites et les incorporer après la première pousse puis mettez votre pâte dans le moule .
— 8. avril 2021 - 11:40
Brioche de Jeanne que je fais régulièrement et un petit plus,je roule ma pâte comme une pâte feuilletée et un vrai délice.
maxaudrey0 — 7. juin 2020 - 18:11
Faite hier, j'ai juste rajouté 1 càs de fleur d'oranger Un délice, bien aérée et légère A fait l'unanimité
— 23. novembre 2018 - 18:16
Magnifique recette. Très aérée. Par contre si l'on veut mettre des pépites de chocolat. À quel moment les incorporer à la pâte. Merci
— 6. octobre 2018 - 21:17
Voici la mienne elle sort juste du four elle est énorme
— 26. août 2018 - 22:12
Excellent recette et délicieuse en plus. Merci..
— 28. juillet 2018 - 11:48
La meilleure que j'ai pu faire avec d'excellents retours
— 25. février 2018 - 18:13
Je n avais pas de levure fraîche. À la fin des ingrédients, j ai mis 3 sachets de levure instantanée pour 500 grs de farine. Parfait elle a bien gonflée. Par contre j ai mis 80 grs de sucre, il en faudrait plus ( trop fade). J’ai mis 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger j’en mettrais plus ( mais rajouter 50 grs de farine sinon ça sera trop liquide). Elle a bien gonflée, ca fait une grosse brioche ( peut être la diviser en 2) très bonne mais un peu fade n’hesitez Pas à la parfumer.