Préparation
Mettre le lait, le sucre, la farine, la levure émiettée, les œufs et le sel dans le bol.
Pétrir 5 min en mode pétrin.
Ajouter le beurre en morceau.
Pétrir 10 min en mode pétrin.
Laisser reposer 1 h dans un grand saladier au réfrigérateur.
Rabâtrer et façonner (tresses ou briochettes) et mettre sur une plaque.
OU préparer des pains (80 g environ) et les placer dans un moule.
Laisser reposer 1 h à 40°C (ou 2 h à température ambiante) jusqu'à ce que la préparation double de volume.
Préchauffer le four à 180°C.
Dorer la brioche avec un jaune d'œuf.
Enfourner 25 min.
cath3872 — 17. mars 2018 - 19:19
une tuerie !!!!!!!!!!!! j'adore ! simple, rapide, décicieux ! que du bonheur !
foufoune8 — 7. février 2017 - 18:03
C'est une tuerie.
Attention dans la 1ere fois où il faut pétrir il faut aider le Thermomix avec la spatule car il force un peu
A refaire. Merci pour cette recette