Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol, 2 min, vitesse 2, thermostat 37°C.
Ajouter le sucre, l'œuf, la farine et le sel.
mode pétrin, 2 min 30.
Ajouter le beurre en morceaux.
Pétrir 1 min.
Sortir la pâte et la laisser reposer 1 heure.
Dégazer la pâte et la mettre en forme (tresse).
Laisser pousser pour que la pâte double de volume.
Si la pièce n'est pas assez chaude, mettre la brioche dans le four à 25-30°C.
Badigeonner de lait sucré ou d'œuf.
Cuire 25 min à 180°C.
maclobo — 6. mai 2025 - 16:40
Ok
Invité — 22. août 2020 - 14:43
Très facile, pas grasse, peut-être en effet ajouter un peu de sucre.
Invité — 15. juin 2020 - 18:51
En effet, un régal, merci pour ce partage !
Invité — 25. janvier 2020 - 10:34
Super recette merci beaucoup, ça fait un certain temps que je teste des recettes de brioches .. mais alors celle-ci le top, brioche légère aérienne super bonne. Je l'ai faite avec un demi cube de levure fraîche, des pépites de chocolat et perles de sucres, elle a été approuvée par tous, un régal
Invité — 27. mai 2019 - 10:40
Excellente avec 15 g de levure fraîche, testez la sans hésiter!cest la meilleure des brioches que j'ai patissé
happy-celichou — 10. janvier 2019 - 23:26
Super bonne brioche !
Réalisée avec un sachet de levure de 8gr. J'ai mis la quantité de sucre indiquée car il est prévu qu'on la tartine de confiture et compagnie, mais effectivement pour la manger nature ça peut paraître juste. J'ai pu en faire 2 en les faisant cuire dans des moules à cake. A refaire en testant avec pépites choco, sucre à chouquettes, fleur d'oranger ... Je me régale d'avance
Invité — 14. janvier 2018 - 22:00
Excellentissime bis.
Même plusieurs heures après, la brioche n'est absolument pas sèche. Un grand merci pour le partage.
delfoon — 22. janvier 2017 - 08:23
Excellente, ma fille qui n'aimait pas la brioche qu'elle trouvait trop sèche, adore celle-ci. Donc enregistré dans mes recettes
Invité — 28. novembre 2016 - 04:33
super recette la prochaine fois j'essaierais de rajouter de la fleur d'oranger