Préparation

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Mettre dans le bol Couvercle verrouillé le lait, la levure et le beurre

Mélanger 2 minutes a 37° vitesse 2

Ajouter ensuite dans le bol Couvercle verrouillé la farine , l'oeuf et le sel

Melanger 3 minutes sur petrin Mode pétrin

Mettre la pate dans un moule a manquer avec du papier sulfuriser

Placer le moule dans votre four prechauffer a 50° pendant 30 minutes (levée la pâte)

Ensuite sortez votre Brioche du four et a l'aide d'une petite cuillere a cafe faites des trous dans la brioche pour y mettre le melange sucre+cannelle ( + vous faites de trous + la brioche sera sucree)

Ensuite une petite pointe de crême epaisse sur chaque trou

Puis cuire dans votre four 30 minutes a 180°

C'est delicieux

Auteur

Invité — publiée le 4 October 2011 · mise à jour le 6 December 2011

Commentaires récents

TOMAS VIRGINIE — 18. décembre 2016 - 18:24

très bonne recette.

LAMAMA — 8. novembre 2012 - 18:08

LAMAMA — 10. novembre 2011 - 22:03