Bâtonnets apéritifs au jambon

Mettre la levure émiettée et l'eau dans le bol.

Cuire 1 min 30 à 37°C / vitesse mijotage.

Ajouter la farine, le sel et les herbes de Provence.

Pétrir 5 min / mode pétrin.

Récupérer la pâte et former une boule avec un peu de farine.

Placer la boule dans un récipient, filmer et laisser lever 30 min.

Nettoyer le bol.

Mettre les 8 tranches de jambon et les portions de Vache qui rit dans le bol.

Mixer 2 min / vitesse 3 progressif.

Abaisser la pâte en rectangle.

Déposer la farce et replier la pâte en 3.

Aplatir légèrement la pâte et couper en 10 bâtonnets.

Torsader chaque bâtonnet en l'allongeant un peu.

Laisser reposer les bâtonnets sous un torchon.

Préchauffer le four à 250°C (environ 20 min).

Cuire 10 à 12 min en chaleur tournante.

Se déguster chaud, tiède ou froid.

Pour la farce, on peut utiliser du blanc de poulet ou du bacon à la place du jambon.

Avant d'enfourner, on peut saupoudrer d'herbes ou de graines de pavot.

La farce peut être divisée par 2.