Préparation
- faire fondre la levure avec l'eau :tmlocked: 1mn30/ vit1 / 37° - ajouter la farine puis le sel - pétrir 2mn30 / fonction :corn: - laisser reposer dans un saladier fermé au moins 2 heures à temp ambiante ( la pâte doit doubler de volume) - former les baguettes, les humidifier avec un pinceau mouillé d'eau ( ou de lait) - faire préchauffer le four à 240° (th 7/ avec un bol d'eau sur la lèche-frites ( chaleur humide, très important) - enfourner les baguettes pendant 15 à 17 mn ( four traditionnel)
CROUSTINE — 22. février 2018 - 11:44
Je l'ai testé aujourd'hui et pour avoir essayé d'autres recettes, celle ci une catastrophe. Je n'ai jamais eu une pate aussi collante que ça. Pour rien au monde je referai cette recette. GROSSE DECEPTION
cbeau83 — 2. août 2017 - 17:52
Superbe recette et facile à faire ! Merci !
— 17. janvier 2017 - 15:22
Excellente recette. Par contre moi je met 20g de levure boulangère fraiche ou congelée.
— 29. novembre 2016 - 14:37
Recette au top. ma pâte a hyper bien levée. merci.
— 6. février 2015 - 16:59
— 15. janvier 2015 - 00:09
titestef — 3. septembre 2014 - 12:24
— 6. avril 2014 - 12:38
Coco33690 — 26. janvier 2014 - 19:48
MaudC22 — 20. mai 2013 - 23:01