Préparation
Verser la farine, la levure et le sel dans le bol.
Mixer 25 s.
Ajouter l'eau chaude dans le bol.
Mixer 10 min.
Fariner le plan de travail et vider le bol dessus.
Faire trois boudins.
Disposer les boudins sur la plaque à baguettes.
Laisser lever à un endroit chaud (ex. devant un radiateur) 30 à 45 min.
La pâte doit doubler de volume et remplir le moule.
Mettre au four froid 30 min à 220°C (thermostat 7).
Placer un récipient d'eau dans le four.
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