Baguette comme à la boulangerie

Mettre la levure et l'eau dans le bol.

2 min / 40°C / vitesse 2.

À la sonnerie, ajouter la farine puis le sel.

Programmer sur épais 1 min.

Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 45 min à 1 heure.

Préchauffer le four à 250°C.

Façonner la baguette, la mouiller un peu, mettre un peu de farine dessus et faire des crevasses à l'aide d'un couteau.

Laisser poser 30 min avec un linge dessus.

Enfourner 20 min à 250°C en plaçant une toile avec la valeur d'un verre d'eau dans le bas du four.

Bonne dégustation.