Préparation
Lavez les légumes. Épluchez le concombre et épépinez-le. Faites de même avec le poivron.
Coupez les légumes en 4 et déposez-les avec l'ail et l'oignon dans le bol.
Mixez 30 s / vitesse 5 en y incorporant le cumin, le vinaigre et l'huile d'olive.
Incorporez la mie de pain dans le bol et mélangez 2 min / vitesse 10.
Salez et poivrez selon votre goût.
Déposez le tout 1 h minimum au réfrigérateur.
À consommer très frais.
Conseils
- Vous pouvez y saupoudrer dans les verres de service, à votre convenance, des œufs durs préalablement mixés (et pour les non-végétariens, des allumettes de jambon de pays : idéalement Iberico ou à défaut Serrano).
MamieYoYo — 18. août 2019 - 12:52
Excellente recette, faite sans pain, avec les légumes de mon jardin, sauf les poivrons rouges.
Merci pour le partage
pascale s — 7. juillet 2018 - 12:59
Il n'en reste pas moins excellent, devenu un classique chez moi, merci encore, pascale