Préparation
Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 10 s / vitesse 7.
Ajouter la farine, la levure, l'huile, le lait, les œufs et le poivre et mixer 30 s / vitesse 6 en s'aidant de la spatule.
Ajouter les tomates séchées en morceaux, les olives dénoyautées et mixer 7 s / vitesse 3.
Ajouter le thon grossièrement émietté et le basilic, puis mixer 5 s / vitesse 3.
Verser la préparation dans le moule à cake, préalablement enduit d'un peu d'huile d'olive.
Cuire au four à 160°C pendant 1 heure.
Servir tiède, avec une salade de mâche relevée d'ail.
Peut également être servi froid comme entrée, ou détaillé en morceaux à l'apéritif.
Conseils
- Comme on utilise des tomates séchées et des olives à la grecque, il ne faut pas mettre de sel.
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