Préparation
Mettre le lait entier et le lait en poudre dans le bol.
Chauffer 4 min / 37°C / vitesse 1.
Ajouter le yaourt nature dans le bol.
Mélanger 20 s / vitesse 6.
Verser la préparation dans les pots.
Rincer et sécher le bol.
Mettre 1000 g d'eau bouillante dans le bol.
Ajouter le Varoma. Mettre une serviette dans le Varoma avec les pots ouverts. Fermer le Varoma.
Mettre une serviette sur le Varoma, puis un sac de congélation et fermer le tout avec des épingles à linge pour conserver la chaleur.
Cuire 6 min / 100°C / vitesse 1.
Éteindre le Thermomix.
Réserver dans le Thermomix pendant 8 heures ou toute une nuit.
Réserver au frigo pendant 5 heures.
bossy — 12. mars 2024 - 11:45
Fait sans citron et avec du lait demi-écrémé.
tatamamie — 14. février 2021 - 10:16
Cette recette me tente bien. Combien de temps peut-on garder ensuite les yaourts ?
Nous ne sommes que 2 alors 8 pots c'est beaucoup.
inscription40 — 21. janvier 2021 - 17:39
inscription40:
Bon j'ai fait sans citron Les yaourts sont très bien. Assez fermes. Jusque là la meilleure recette, pour moi, sans yaourtière.
inscription40 — 20. janvier 2021 - 19:26
Bonsoir, je suis en train de faire la recette. Vous notez dans les ingrédients du jus de citron mis il n'apparait pas dans la recette. Où dois-e le mettre? Merci
Vivi83130 — 4. décembre 2020 - 13:24
Bonjour,
Je voulais vous remercier pour cette fabuleuse recette de yaourt maison. Ils sont vraiment très bons, fermes et onctueux à la fois. Mon fils a aimé, c'est un sacré critique culinaire!!