Préparation
Mettre le lait de chèvre, l'agar-agar et le sucre roux dans le bol.
Cuire 8 min / 90°C / vitesse 2.
Laisser tiédir à 45°C.
Ajouter le yaourt de chèvre et mixer 30 s / vitesse 3.
Répartir dans les pots.
Laisser fermenter en yaourtière 8 h.
Laisser refroidir au moins 3 h au frigo pour qu'ils soient fermés.
Conseils
- Je mets un verre filmé à la place du septième pot pour utiliser tout le lait ; sinon, tout ne va pas dans les pots de ma yaourtière. Ça marche aussi avec du lait de chèvre écrémé.
Invité — 18. mars 2020 - 00:03
Réalisé à la vanille, je n'ai pas accroché surtout à cause de la texture.
Invité — 1. septembre 2019 - 02:09
Bonjour
Aucun intérêt à faire au TM 5. puisqu'ils finissent ensuite dans une yaoutiere. Encore faut il en avoir une.
iakko — 31. janvier 2019 - 11:52
Super recette
Sans sucre pour moi j'en fait très souvent
mamiebou — 10. décembre 2017 - 10:01
Bonjour,
Super recette, je cherchai depuis longtemps une recette qui me convienne.
après 2 essai, j'ai trouvé mon bon dosage agar-agar. Ma yaourtière fait
6 pots, j'ai donc mis 650g lait et 1g agar, mon yaourt donne une meilleure
texture et surtout bien mélanger le yaourt.
Merci pour la simplicité de la recette.
iakko — 20. juin 2017 - 08:42
Super recette! C'est la première fois que je les fais une réussite complète, par contre je n'ai pas mis de sucre du tout et ils sont parfaits l'agar agar super astuce je l'utiliserai pour tous mes autres yaourts
merci pour le partage
Tiphaine46 — 11. avril 2017 - 07:04
Les ferments lactiques des yaourts ont besoin d'une température de 55° pour être actifs, pas besoin d'attendre les 45°
Rose 84 — 10. avril 2017 - 18:59
avez-vous essayé au lait de soja svp ?