Préparation
Mettre le lait, le yaourt ou ferment et le lait concentré (facultatifs) dans le bol.
Mélanger 10 s / vitesse 6.
Programmer 5 min / 40°C / vitesse 1 (si le lait est à température ambiante, sinon ajouter quelques secondes supplémentaires pour la chauffe).
Verser dans des pots en verre puis installer dans le Varoma.
Mettre 1,5 litre d'eau dans le bol.
Programmer 12 min / 100°C / vitesse 1.
Poser le Varoma sur le bol et couvrir d'un linge en coton ou serviette de toilette.
Laisser reposer le soir si possible, car c'est la condensation de la vapeur qui permet de faire le yaourt avec zéro énergie puisque le Thermomix est éteint.
Mettre au frigo et déguster deux heures après suivant vos goûts avec de la confiture, miel, sucre ou nature.
Conseils
- -On peut mettre aussi du lait écrémé.
- Cette recette peut se faire aussi dans une yaourtière.
- Si vous n'avez pas de couvercle, on peut mettre du papier spécial cuisson.
Invité — 26. février 2019 - 18:18
Bonjour
Pouvez vous me dire à quel moment on ferme les pots , avant le varoma ou après le refroidissement des pots.
Merci pour la réponse
Invité — 6. février 2019 - 09:25
Bonjour
J'aimerais savoir à quel moment vous fermez les pots, avant le varoma ou quand les yahouts seront froids.merci