Préparation
Placer le Nutella dans le frigo.
Mettre le lait et la levure dans le bol et programmer 2 min 30 à 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, les œufs et le sel dans le bol et programmer 3 min en mode pétrin.
Obtenir une pâte non collante.
Sortir la pâte du bol et former une boule.
Mettre la boule dans un saladier et laisser lever environ 30 min (double le volume) dans une pièce chauffée ou près d'un radiateur.
Sur un plan de travail fariné, faire des boules de pâte.
Modeler un petit nid avec la boule de pâte et au milieu mettre une cuillère de Nutella.
Refermer le nid et souder avec de l'eau les bords.
Faire 12 beignets.
Remettre les beignets à lever près d'une source de chaleur pendant environ 30 min.
Les beignets doivent doubler de volume.
Mettre en marche la friteuse dans un bain à 170-180°C.
Cuire les beignets quelques minutes chacun.
Conseils
- - Je pense que l'on peut aussi faire cette recette avec de la confiture, mais alors il faut la mettre au congélateur avant.
- - Faites attention à la cuisson, c'est assez rapide.
- - Pour lever la pâte, bien mettre au chaud sous un torchon. Perso, mes beignets étaient tout près de mon poêle à bois.
Invité — 27. octobre 2018 - 19:13
Fait ce soir. Pas le goût des beignets. Pâte super collante. Beignet cramer et juste cuit à l intérieur.
Pas satisfaite du tout. Je recommande pas cette recette