Variante Panacota aux carambars

Mettre les carambars dans le bol, mettre le couvercle et le gobelet doseur, mixer 5 s / vitesse 8.

Ajouter la crème liquide, le lait et le sucre, chauffer 7 min / 80°C / vitesse 1, puis laisser infuser dans le bol 30 min.

Pendant ce temps, mettre les feuilles de gélatine à ramollir 10 min dans un bol d'eau froide.

Après les 30 min d'infusion, réchauffer la préparation obtenue 1 min / 70°C / vitesse 3.

Ajouter les feuilles de gélatine soigneusement égouttées et mixer 10 s / vitesse 3.

Répartir la préparation dans des verrines et réfrigérer 4 h minimum.