Préparation
Dans le bol, verser le sucre en poudre, le sucre vanillé et la farine.
Mélanger vitesse 3/4, pendant 30 s.
Ajouter les amandes effilées, Sens inverse, vitesse 2, pendant 1 min.
Verser les blancs d'œufs dans un bol et fouetter les juste un peu.
Verser les blancs d'œufs dans le bol puis ajouter le beurre fondu tiède.
Mélanger délicatement Sens inverse, vitesse 2, pendant 1 min et réserver au réfrigérateur.
Former des petits tas suffisamment espacés sur une plaque à pâtisserie.
Étaler chaque tas de pâte à l'aide d'une fourchette trempée dans de l'eau froide.
Cuire dans le four à 160°C, pendant 10 min environ.
Sortir la plaque du four et décoller au bout de 10/15 s les tuiles très délicatement.
Poser les tuiles sur un rouleau à pâtisserie (ou fine bouteille ou le mieux les moules à baguettes qui dont aussi empreintes à tuiles en général) pour leur donner leur forme.
Conseils
- Mettre un sachet effervescent dans la boîte en fer avec les tuiles pour les conserver (il absorbe l'humidité)
Invité — 30. avril 2017 - 18:49
Vraiment délicieuses!!! L'aspect est étonnant avant cuisson mais chez moi on en redemande
Personnellement je les etale bien en les espaçant
Cmonreve — 5. février 2017 - 21:43
Recette très simple et très rapide ! Mes gourmands se sont régalés