Truffon Chocolat & Chantilly

- Mettre le chocolat dans le bol et donner quelques pressions de " turbo " pour le reduire en poudre. - Ajouter 400 gr de crème fraiche et 40 gr de beurre mou en petits morceaux, régler " 5 mn / 50° / vit 2 ". - Verser la crème dans les verrines et laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur. - Juste avant de servir faire votre creme chantilly avec la crème restante et le sucre vanillé ... (je l'ai faite au siphon ...)