Préparation
Préchauffer le four 200° , mettre les amandes sur une plaque ,
enfourner pour 10 mn en les retournant de temps en temps
( attention qu'elles ne brulent pas )
Mettre le fouet dans le Couvercle verrouillé ,et monter le blanc d'oeuf en neige
2 mn /vit 3,5 s'il n'est pas bien ferme , ajouter du temps
Reserver dans le panier
Mettre le miel dans le Couvercle verrouillé , programmer 40 mn / Va / vit 2 ,
Lorsque le temps est terminé , sans l'arreter ajouter le blanc d'oeuf
et le sucre puis programmer 10 mn / 100° / vit 2
Hoter le fouet , ajouter les amandes et mélanger avec la spatule
sans mettre en marche
verser sur une plaque avec une feuille 'azyme , l'étaler
rapidement , mettre un papier cuison et applatir avec un rouleau à
patisserie ,sur 1,5 cm poser une autre feuille azyme dessus laisser
reposer 3 ou 4 h
Couper , poser sur une planche en bois qui absorbera l'humidité ,
ou sur une plaque autre en mettant du papier absorbant qu'i faudra
changer s'il est mouillé
Laisser reposer dans un endroit frais mais sec entre 3 à 10 jours
mamiekinder — 17. avril 2017 - 08:22
— 17. avril 2017 - 07:39
felicitation pour cette belle recette qui doit etre delicieuse a tester prochainement severine
mamiekinder — 13. novembre 2016 - 06:50
— 13. novembre 2016 - 06:43
Bonjour mamiekinder ce nougat est vraiment très bon ! mais il n'a jamais été dur pourriez vous me dire ce que je dois faire pour qu'il durcisse Merci
— 17. juin 2016 - 18:34
— 15. juin 2016 - 19:16
— 20. novembre 2015 - 17:25
mamiekinder — 20. novembre 2015 - 15:17
mamiekinder — 20. novembre 2015 - 15:14
— 20. novembre 2015 - 14:52