Préparation
Séparer les jaunes des blancs. mettre les blancs dans le termomix, inssérer le fouet et mettre la vitesse 3.5 j'usque à ce que les blancs soient fermes. les réserver dans un saladier.
mélenger les jaunes et le sucre à vitesse 2. puis, lorsque c'est homogène, incorporer le mascarponne (500g) petit à petit.
incorporer ce mélange aux blancs d'oeuf avec une spatule.
mettre dans le fond d"un plat les biscuits cuillers. faire couler 2 expressos corsés. badigeoner à l'aide d'un pinceau les biscuits afin de bien les imbiber.
verser le contenu du saladier sur les biscuits et mettre 12h au frigo, il doit être bien ferme.
saupoudrer de cacao avant de servir.
Conseils
- prendre des oeufs moyens.
wonderbasque — 16. mars 2018 - 16:00
Rajouter quelques goutes d’amandes amères ds le café pour aromatiser ..