Préparation
faire un sirop , dans le Couvercle verrouillé 100 g de framboises, 50 g de sucre et 15cl d'eau 3mn V3 90°.
Mettre 2 blancs d'oeufs dans Couvercle verrouillé avec le fouet avec 1 pincée de sel 2mn30 -V3.5 - 37° - mettre de coté
dans le Couvercle verrouillé les 2 oeufs entiers avec les 2 jaunes restants avec le sucre glace 3mn30 - V3. Ajouter ensuite la mascarpone et la vanille 1mn30 - V3
mélanger ensuite délicatement les blancs avec cette crème.
dans une vingtaine de verrines (type blida) , monter le tiramisu avec dans le fond une couche de crème , puis 1 morceau de boudoir trempé dans le sirop , une couche de framboises et la dernière couche de crème , mettre sur le dessus 3 framboises. Placer au réfrigérateur au moins 2heures.
anilou80 — 10. novembre 2024 - 08:52
Excellent
— 21. juin 2017 - 14:24
Très bon!
Aurore 1981 — 5. décembre 2016 - 21:56
Excellent !!!!
nico61 — 9. juin 2016 - 03:31
— 14. février 2016 - 23:36
papillon1964 — 9. décembre 2015 - 14:35
— 30. mai 2015 - 12:32
— 13. avril 2015 - 09:13
— 3. novembre 2014 - 10:58
— 29. octobre 2014 - 11:37