Préparation
Mettre les blancs d'oeufs dans le bol avec une pincée de sel. Donner 2 implusions de turbo. Mettre le fouet et battre 3 min /37°C/vitesse 3-4. Réserver.
Battre le sucre et les oeufs dans Couvercle verrouillé2 min /vitesse4. (laisser le fouet).
Ajouter le mascarpone et battre 20 sec/vitesse 4.
Melanger délicatement la préparation aux blancs en neige.
Dans des verrines, couper les fraises, et parsemer de biscuits Spéculos écrasés grossièrement. Ajouter une cuillère à café de liqueur de fraises.
Mettre la mousse sur les fruits et recouvrir de quelques fraises coupées et de Spéculos plus finement écrasés.
Mettre au frigo pendant 1 heure.
Invité — 14. mai 2017 - 20:16
Merci pour cette bonne recette, à éviter de préparer trop à l'avance
Invité — 27. juin 2016 - 23:01
Invité — 28. septembre 2015 - 18:55
Invité — 11. août 2015 - 02:20
Invité — 10. août 2015 - 22:59
Invité — 16. mai 2015 - 18:22
Invité — 14. mai 2015 - 01:49
Invité — 15. février 2015 - 09:54
bibi17 — 11. juillet 2014 - 13:28
Invité — 30. juin 2014 - 23:17