Préparation
coupez les abricots en cubes. Faites les compoter
9min / 100° / vit.1
mettre du jus d'abricot au fond du moule et disposer les biscuits à la cuillère
cassez les oeufs . réserver les blancs .
mettre le fouet et fouettez les jaunes avec le sucre.
6min / vit 4
ajouter le mascarpone 2min/vit. 3
réserver
monter les blancs en neige 5sec / vit. 5
puis 5 min/ 50°/ vit 3.5
les incorporer à la préparation précédente
déposer une 1ère couche de crème sur les biscuits, la compotée d'abricots, terminer par une dernière couche de crème.
mettre 2h au frais avant de servir.
gvalou85 — 5. juin 2021 - 15:51
Peut on faire cette recette la veille et faire en verrine?
— 12. février 2016 - 13:23
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