Préparation
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Monter les blancs en neige en insérant le fouet et réglant 5 min / vitesse 3-5.
Mettre les blancs en neige de côté.
Insérer le fouet, fouetter 1 min / vitesse 5 les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir une mousse éclaircie.
Dans un saladier, mélanger cette mousse avec le mascarpone.
Bien lisser l'ensemble puis ajouter les blancs en neige délicatement.
Mettre dans le bol la crème épaisse et le Nutella.
Chauffer 6 min / 50°C / vitesse 1.
À la fin de la minuterie, mixer 15 s / vitesse 4 pour lisser le tout.
Mettre le mélange crème au Nutella de côté.
Faire chauffer dans le bol le lait avec 10 g de cacao amer en poudre 5 min / 50°C / vitesse 1.
Couper les biscuits au diamètre de vos verrines.
Tremper les biscuits dans le lait chocolaté.
Recouvrir cette couche de biscuits du nappage Nutella.
Napper l'ensemble de crème au mascarpone.
Ajouter une couche de biscuits trempés.
Ajouter une couche de nappage Nutella.
Finir avec la crème mascarpone.
Saupoudrer toute la surface du tiramisu avec le reste de chocolat amer mélangé à la poudre de noisette.
Recouvrir d'un film alimentaire et placer au frigo pendant au moins 3 heures.
chouquette85 — 20. octobre 2023 - 07:56
isa88510:
isa88510 — 30. octobre 2019 - 10:26
bonne recette mais les fautes me font mal aux yeux
Invité — 21. mars 2018 - 14:58
tester la recette, délicieux avec ces doses la j'ai pu faire 5 verrines. j'ai cru que ca allait etre un peu just niveau nutella mais finalement non c'est parfait.
j'ai juste zappé l étape du lait chocolaté, ou j'ai mis dans un bac du lait avec du benco et trempé dedans pour m eviter de relaver mon bac
Invité — 26. juillet 2017 - 21:07
A tester
liz627 — 10. mai 2017 - 10:38
Pour l'instant je suis déçue.Je viens de le réaliser et j'ai rencontré plusieurs problèmes... Confection du lait chocolaté ratée : j'ai eu de la pâte car trop de cacao donc j'ai rajouté du lait (ma balance aurait elle beugué?). J'ai voulu faire cette recette dans un plat carré de 18*18 (donc un petit plat) n'ayant pas de verrines (l'échange de 5 verrines contre ce petit plat me paraissait parfait)... Dommage, pas assez de nappage nutella : pas grave on recommence... Par contre quand il n'y a pas assez de mousse mascarpone et qu'on n'a plus de mascarpone... Ben c'est balo! Du coup je me retrouve avec un tiramisu qui manque énormément de mousse mascarpone sur le dessus... Pour la présentation, c'est raté... J'espère au moins qu'il sera bon. Je reviendrai pour les étoiles ce soir.
Invité — 6. octobre 2016 - 11:32
Très bonne recette réalisée avec 5 oeufs pour 5 adultes gourmands (!) et 2 enfants.
Invité — 2. octobre 2016 - 08:15
Super recette ! Tout le monde s'est régalé. Par contre je n'ai mis que 75g de sucre et c'était déjà bien sucré !
A tester absolument !