Préparation
Râper le zeste du citron en prenant que le jaune. Pelez le citron en enlevant tout le blanc même entre les tranches et mixer 10 sec/vitesse 8.
Racler et ajouter le beurre, les œufs et le sucre puis mettre 8 min/90°C/vitesse 2.
Mixer 10 sec/vitesse 9. Réserver dans un bol.
Nettoyer le bol et le sécher.
Mettre les jaunes d’œufs et le sucre et mixer 1 min/vitesse 3.
Ajouter le mascarpone et mixer 30 sec/vitesse 4. Réserver dans un saladier.
Nettoyer et sécher le bol.
Mettre le fouet, les blancs d’œufs et une pincée de sel et fouetter 4 min/vitesse 3,5.
Incorporer les blancs à la préparation précédente délicatement.
Tremper les biscuits dans le sirop et les disposer au fond des verrines.
Mettre une couche de tiramisu puis une couche de lemon curd et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
Conseils
- Cette recette peut aussi se faire avec vos propres recette de lemon curd et/ou de tiramisu.
— 11. janvier 2017 - 17:29
Trop top, un vrai régal! Merci pour cette recette
— 10. septembre 2016 - 21:43
— 12. janvier 2016 - 21:19
— 20. septembre 2015 - 12:32
— 15. mars 2015 - 15:41
— 7. février 2015 - 13:03
— 23. septembre 2014 - 17:15