Préparation
Dans le bol propre, mettre le fouet : verser les 3 blancs d'œufs et mélanger pendant 3 min à vitesse 3,5. Réserver.
Dans le bol propre, mettre le fouet : verser les 3 jaunes et le sucre, mélanger pendant 1 min à vitesse 4.
Insérer le mascarpone, mélanger pendant 1 min à vitesse 4.
Insérer petit à petit les blancs en neige avec la fonction Vitesse mijotage.
Une fois la totalité des blancs insérés, mélanger pendant 1 à 2 min à vitesse 3.
Vérifier si la préparation est lisse et homogène.
Dans une assiette à soupe, faire le mélange du chocolat en poudre et du lait.
Imbiber les boudoirs au fur et à mesure du montage (attention, 2 allez-retour car ça s'imbibe très vite).
Alterner une couche de boudoirs et crème.
Finir par de la crème et saupoudrer de chocolat en poudre.
Réserver au réfrigérateur au minimum 4h.
Conseils
- Vous pouvez appliquer la même recette au café.
- Votre tiramisu sera même meilleur le lendemain
Invité — 10. février 2019 - 18:19
Recette ultra liquide!!!!!!
Tout allait bien jusqu'à la dernière étape "Une fois la totalié des blancs insérés, mélanger pendant 1 à 2 min à vitesse 3.".
Je pense que l'erreur vient de là, et je regrette vraiment de ne pas m'être écouté (je doutais de cette étape).
Grosse déception donc..
ombeleen — 26. mars 2017 - 20:19
Très simple et très bon