Préparation
Dans le Couvercle verrouillé, mettre les bananes et les pommes en morceaux, mixer 15 sec/ Vit 5.
Ajouter le sucre vanille et programmer 12 min / 90 ° / Vit. 2. Réserver
Mettre l'eau dans le Couvercle verrouillé et chauffer 3 min / 90° / Vit. 1.
Ajouter le rhum et le sucre et mélanger 30 sec / Vit. 3.
Verser dans une assiette creuse et laisser refroidir.
Mettre les jaunes d'oeufs dans le bol avec le sucre. Mélanger 30 sec / Vit 3.
Mettre les coteaux en marche Vit. 3 et incorporer progressivement le mascarpone par l'orifice du couvercle.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel (pour moi, avec mon vieux batteur !).
Insérer le fouet dans le Couvercle verrouillé, ajouter les blancs en neige et mélanger 30 sec / Vit 1 / Sens de rotation. Si besoin, terminer le mélange à la spatule.
Tremper rapidement les biscuits à la cuiller dans le sirop et les disposer au fond d'un plat rectangulaire.
Verser la compote par dessus puis la crème au mascarpone.
Réserver au frais au moins 4 h. Au moment de servir, saupoudrer de cacao.
Conseils
- J'avais préparé une grande quantité de compote de banane quelques jours avant et je cherchais un moyen de la faire manger différemment. Toute la famille n’avait plus l’impression de manger de la compote de banane !!
Popess — 4. janvier 2020 - 11:23
Pas mal, basse faite avec des petits beurres
vert tige85 — 18. janvier 2017 - 20:22
Juste trop bon !!!MERCI pour cette recette....je le refais ce week-end
vert tige85 — 1. novembre 2016 - 15:23
Merci pour le partage!!! nous nous sommes tous beaucoup régalés. A refaire, je la garde dans mes préférées!
— 2. avril 2016 - 11:09
hopital 18 — 19. avril 2014 - 11:56