Préparation
Mettre le lait, la Maizena, les œufs et le sucre dans le bol.
Cuire 5 min à 90°C / vitesse 4.
Racler les parois.
Réserver dans une soupière.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre la farine, le beurre et le sucre dans le bol non lavé.
Pétrir 1 min.
Ajouter l'œuf.
Pétrir 1 min.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
Cuire les tartelettes 20 min à 180°C.
Déposer la crème patissière refroidie sur les tartelettes.
Ajouter les fraises découpées.
Conseils
- Pour la déco :
- Des feuilles de menthe cisellées,
- Des amandes
- du sucre perlé
- des zestes de citron
- Et pour un effet fun, préparez votre tartelette façon Cocktail !!!
- Émiettez votre pâte sablée
- La déposer au fond d'un verre à pied (à eau ils sont plus gros), recouvrir de crème pâtissière puis finir par des morceaux de fraises.
- Rajouter une feuille de menthe et une paille ! (cette préparation m'a servi pour 6 verres à pied (eau) et deux ramequins pour les enfants)
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