Tartelette fraise rhubarbe

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre la farine, le beurre, le sel et le sucre dans le bol, [locked]/3pressions de tubo.

Ajouter le lait,[locked]/1min/Mode pétrin.

Etaler la pate et foncer les fonds de tartelettes, et cuire 15 min à 180°c dans le four.

Après cuisson débarasser sur une grille.

Cuire dans le bol, la rhubarbe avec les fraises,le ginbembre et le sucre pendant 15min/varoma/vit1.

Puis mixer 1min/vit10.Ajouter les feuilles de gélatine ramollies à l'eau froide.

Lorsque la préparation est froide, ajouter la crème fouettée et mélanger délicatement.

Mettre cette mousse dans une poche à douille cannelée et garnir les fonds de tartes.

Disposer ensuite une 1/2 fraise, 1 feuille de menthe et quelques pistaches concassées.

réserver au frais c'est pret.