Tarte rhubarbe verveine citron Façon Délice

Faire mariner la rhubarbe avec 50 g de sucre et 3 branches de verveine citron durant 1 heure minimum, idéalement 12 heures ou plus.

Égoutter la rhubarbe marinée pendant au minimum 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol et mixer 20 s / vitesse 4.

Retirer la pâte du bol et former une boule.

Fariner le plan de travail, puis étaler la pâte.

Mettre la pâte dans le moule à tarte beurré et fariné, puis piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Précuire la pâte au four 10 min / 180°C.

Mettre le sucre et les œufs dans le bol avec le gobelet doseur et mixer 20 s / vitesse 4.

Ajouter la crème fraîche et la maïzena et mixer 30 s / vitesse 4.

Disposer les morceaux de rhubarbe sur la pâte précuite.

Verser la garniture sur la rhubarbe.

Cuire la tarte 30 min à 180°C jusqu'à ce que le résultat soit souple mais pas liquide.