Préparation
Avoir de l'orange curd d'avance ou le préparer la veille ... se garde bien en pots au frigo https://www.espace-recettes.fr/sauces-dips-et-pates-a-tartiner-recettes/orange-curd/r1p43j08-64504-905824-cfcd2-raeguuf3 Faire Le sirop d'orange : Verser le jus d'orange dans le Couvercle verrouillé avec le sucre et faire un sirop ... programmer 10 mn / 120° / vit 1 Verser dans un bol , avec un pinceau , puncher ( badigeonner ) le fond de tarte que vous aurez posé sur le plat de service Laisser reposer 15 mn Etaller le pot d'orange curd sur le fond de tarte Faire la chantilly ou 1 bombe toute prète CHANTILLY Il faut que le bol , fouet , crème soient bien froids Mettre le fouet dans le bol , ajouter la crème , les sucres , mixer en partant vit1 / 2 mn augmenter la vitesse progressivement sans arrêter de tourner à vit 2 / 2 mn puis vit 3 /1 à 2 mn en surveillantl'onctuositéde la crème ( pour qu'elle ne tourne pas en beurre ) Avec une douille , garnir la tarte ... et c'est prét !
Conseils
- Vite fait bien fait
- Vous pouvez la faire aussi avec du lemon curd ou confiture ... fraise ... abricot ..ect
mamiekinder — 25. avril 2018 - 08:35
— 25. avril 2018 - 06:11
Ca y est Marie la voilà ta recette peux tu me dire la quantité de sucre que tu mets avec le jus des deux oranges ? Merci.
mamiekinder — 22. avril 2018 - 12:46
joyce — 22. avril 2018 - 12:00
Marie , tu as mis combien d’oranges et d’eau pour faire ton sirop? Encore une bonne recette tentante!