Tarte pâtissière aux pommes et spéculoos

Réaliser la crème pâtissière : introduire tous les ingrédients dans le bol.

Programmer 6 min, 90°C, vitesse 4.

Programmer 5 s, vitesse 9.

Mettre au frais pour qu'elle refroidisse.

Passer à la préparation de la pâte : placer tous les ingrédients dans le bol.

Programmer 30 s, épi, bol fermé.

Programmer 10 s, FSI (Sens inverse), vitesse 2.

Sortir la pâte, former une boule, l'étaler et la mettre dans un moule.

Cuire à blanc avec des poids pendant 30 min à 200°C.

Une fois sortie du four, étaler la crème pâtissière.

Ajouter par-dessus les pommes épluchées et coupées en quartiers.

Enfourner pour 15 min à 150°C.

Emietter les speculoos et déguster tiède.

Attention à ne pas ajouter les speculoos trop à l'avance sans quoi ils ramolliraient.