Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler dans une tourtière une pâte feuilletée ou une pâte brisée.
Mettre dans le bol 60 g de confiture et 20 g d'eau. Programmer 2 min / 60°C / vitesse 2. Réserver.
Mettre dans le bol les 80 g de beurre, 120 g de noix de coco râpée, 100 g de sucre et 2 œufs. Programmer 30 s / vitesse 4.
Étaler la crème sur la pâte.
Recouvrir la crème avec les framboises puis recouvrir du sirop.
Mettre au four environ 35 min à 180°C.
Conseils
- Je me suis fortement inspirée d'une recette d'un magazine Thermomix et vous pour réaliser cette tarte, à savoir la recette des Friands coco-framboises (L'école Thermomix, Cathy Brachotte).
- Dans cette recette, la crème coco (100 g de noix de coco, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 œufs) et les framboises sont étalées entre 2 pâtes feuilletées que l'on coupe en rectangle pour obtenir des friands.
sorun — 22. février 2021 - 22:24
Très bonne. Je n'ai pas cuit les framboises, du coup j'ai mis le sirop car ça me semblait trop sec. Les invités en ont pris 2 fois
domino10 — 16. juin 2020 - 08:25
Je vais tester
Invité — 15. juin 2020 - 22:35
Quelle bonheur cette tarte
merci pour la recette
Invité — 22. juillet 2018 - 12:29
Tarte cuite hier et dégustée dans la soiree entre amis
Très appréciée par toute la tablée
Faite avec le sirop, pour éviter que la tarte soit trop sucrée, j'ai mis 75 g de sucre complet dans la crème de coco et un peu de chocolat noir pour plus de gourmandise
J'ai également suivi les conseils de cuisson de naga61, la tarte était cuite tip top
Merci à toutes et tous pour vos recettes et conseils
Invité — 22. octobre 2017 - 00:55
merci super mariage framboise coco