Tarte chocolat citron aux palets bretons

Mettre les biscuits en morceaux dans le bol et mixer 10 s / vitesse 7.

Ajouter le beurre et mélanger 10 s / vitesse 5.

Tapisser le fond d'un moule à manqué (Diam 26) de cette préparation y compris les bords à l'aide du dos d'une cuillère.

Placer au réfrigérateur pendant le reste de la préparation.

Mettre le chocolat en morceau et l'eau dans le bol et cuire 3 min / 60°C / vitesse 2.

Étaler le chocolat fondu sur le fond de tarte puis placer au réfrigérateur pendant le reste de la préparation.

Mettre le sucre, le jus des citrons et le beurre et chauffer 2 min / 60°C / vitesse 2.

Mélanger 50 s / vitesse 4, puis ajouter les œufs entiers et le jaune d'œuf par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche.

Cuire 7 min / 80°C / vitesse 2.

Garnir la tarte de la crème citron et réserver au réfrigérateur pendant 1 h.