Préparation
Placez le beurre coupé en morceaux, la farine, l'œuf, le sel et le sucre dans le bol et mixez 30 s / vitesse 5.
Formez une boule et placez au frais 1 h.
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte dans un moule, recouvrez d'une feuille de papier cuisson et déposez du riz ou des haricots secs afin de cuire la pâte à blanc durant 30 min.
Faites fondre le chocolat, la crème et l'agar-agar pendant 5 min / 37°C / vitesse mijotage.
Déposez cet appareil sur la pâte et placez au frais 1 h.
Sortez la tarte et placez les fraises sur le chocolat pas encore pris et replacez au frais 2 heures supplémentaires.
Conseils
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Invité — 15. janvier 2017 - 20:02
Elle doit être bonne mais il faut mettre le sachet d'agar agar car moi ça n'a jamais pris alors que ça fait 5h quelle est au frigidère.