Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre tous les ingrédients de la pâte brisée dans le bol et régler 30 s / fonction mode pétrin.
Mixer 10 s / fonction Sens inverse afin de décoller la pâte du bol.
Sortir la pâte, l'étaler, la mettre dans un moule à tarte beurré et fariné, la piquer à l'aide d'une fourchette et la mettre au réfrigérateur le temps de préparer le reste de la recette.
Mettre le beurre dans le bol et programmer 3 min / 50°C / vitesse 1.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter le jus de citron et la banane et régler 10 s / vitesse 6.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter les 2 œufs entiers et régler 15 s / vitesse 4.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter tous les ingrédients restants et mixer 15 s / vitesse 4.
Sortir le moule garni de la pâte du réfrigérateur, y déposer les rondelles de bananes et verser la crème de banane sur le tout.
Enfourner 30 min.
Mettre le chocolat dans le bol et pulvériser 10 s / vitesse 9.
Racler les parois avec la spatule et ajouter la crème et le rhum et régler 3 min / 80°C / vitesse 1.
Attendre que la tarte ait refroidie pour verser la ganache sur le dessus et laisser refroidir au réfrigérateur avant de déguster.
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