Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte dans un moule, la piquer et la réserver au frais.
Éplucher et vider les pommes, puis les couper en quartiers.
Dans le bol, mettre l'œuf, le jaune, le sucre et la vanille, puis régler 15 s / vitesse 3.
Ajouter le lait et la crème fraîche, puis régler 30 s / vitesse 3.
Sortir la pâte, y disposer les pommes et verser la préparation.
Mettre au four à 180°C pendant 40 min jusqu'à ce que la tarte prenne une jolie couleur brune.
Info: Il peut rester des spéculos émiettés, à mettre dans le fond de la tarte avant d'y disposer les pommes.
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