Préparation
Mettre la farine, le beurre, le sucre et l'œuf dans le bol et mixer 15 s / vitesse 4.
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans la malaxer, puis mettre au frais 30 min.
Au bout des 30 min, foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer avec une fourchette.
Placer tous les ingrédients pour la compote dans le bol et cuire 9 min / 100°C / vitesse 1.
À la sonnerie mixer 20 s / vitesse 5.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 190°C.
Disposer la compote sur le fond de tarte, puis éplucher et couper les pommes en fines lamelles, les répartir joliment sur la compote et bien les serrer.
Saupoudrer d'un peu de sucre vanillé puis enfourner la tarte pour 45 min minimum, vérifier la cuisson selon votre four et poursuivre la cuisson 10 min si nécessaire.
Attendre qu'elle refroidisse puis préparer le nappage.
Mettre la gelée de coings et l'eau dans le bol et faire chauffer 1 min / 90°C / vitesse 2, avec un pinceau répartir ce sirop sur la tarte pour qu'elle brille.
Invité — 5. octobre 2020 - 12:54
Excellente recette même ma fille qui n'aime pas les tartes s'est régalée.
Merci.
Invité — 8. octobre 2018 - 16:42
trés bonne recette! appréciée de tout le monde
Invité — 12. décembre 2017 - 07:41
Bonjour j'ai suivi la recette et je suis enchanté, elle est délicieuse merci
Titane91 — 13. novembre 2016 - 11:36
suite à mon dernier commentaire, j'ai remis ma pâte trop compacte avec un peu d'eau et pétri 2 mn
mais je réitère ma réfexion dans la descrption de la recette , un mixage n'est pas un pétrissage